Pomůcka je určena pro výuku oboru kuchař, v rámci předmětu odborný výcvik a technologie, v rámci tematického celku hovězí maso, výrobky na téma minutky z hovězího masa. Video zachycuje recepturu, suroviny a postup přípravy možné variace karlovarského knedlíku (žemlového).
Pomůcka se používá při výkladu jako výuková podpora zejména při distanční výuce.
Jejím autorem je Lubomír Javůrek.
