Pomůcka je určena pro obory kuchař a gastronomie se zaměřením na obor kuchař, předmět technologie a praktická výuka téma videorecept. Jejím autorem je Lubomír Javůrek. Video ukazuje názorně a krok po kroku postup porcování kuřete.
Soubory materiálu
Typ
Název
Porcování kuřete s ekonomickým rozborem (videorecept)
