Pomůcka je určena pro výuku oboru kuchař, v rámci předmětu odborný výcvik a technologie, v rámci tematického celku restaurační moučníky.
Video zachycuje recepturu, suroviny a postup přípravy možné variace čokoládového fondánu / lávového dortu.
Pomůcka se používá při výkladu a jako výuková podpora zejména při distanční výuce.
Jejím autorem je Lubomír Javůrek.
