- Předškolní vzdělávání
- Základní vzdělávání
- Základní umělecké vzdělávání
- Speciální vzdělávání
- Gymnaziální vzdělávání
- Odborné vzdělávání
- Jazykové vzdělávání
- Neformální vzdělávání
Zbožíznalství – Tuky
Statistika
Materiál byl publikován 03. 07. 2013 a od té doby byl 1915× zobrazen.
Další materiály
Hodnocení materiálu
Hodnocení materiálu
Hodnocení týmu rvp.cz
Hodnocení uživatelů
Průměrné hodnocení: 2,
počet hodnocení: 1.
počet hodnocení: 1.
Hodnotit materiály mohou pouze registrovaní uživatelé.
Statistika hodnocení
zatím nikdo 
zatím nikdo 
zatím nikdo 
1 uživatel 
zatím nikdo Doporučit materiál
Jak citovat
HONZÁTKO, Petr. Zbožíznalství – Tuky. Metodický portál : Digitální učební materiály [online]. 03. 07. 2013, [cit. 2020-10-01]. Dostupný z WWW: <https://dum.rvp.cz/materialy/zboziznalstvi-tuky.html>. ISSN 1802-4785.
Licence
Všechny Digitální učební materiály jsou publikovány pod licencí Creative Commons.
Identifikátor materiálu 52494
| Anotace | Tato prezentace je určena pro žáky učebních oborů obchodník, prodavač, prodavačské práce. Je vhodné ji využít do předmětu „Zbožíznalství“. Pomáhá žákům orientovat se v sortimentu zboží, ovládat problematiku užitných vlastností, jakosti, hodnocení zboží, skladování a ošetřování. |
|---|---|
| Autor | Petr Honzátko (Autor), Dana Vinterová (Autor) |
| Jazyk | Čeština |
| Očekávaný výstup | 66–41-L/01 Obchodníkdalší materiály k tomuto očekávanému výstupu » |
| Speciální vzdělávací potřeby | - žádné - |
| Klíčová slova | vepřové sádlo, olivový olej, trána, extrakce, cholesterol, emulgace, ztužování, margarín, jakost, rafinace, halvarín, skladování |
| Druh učebního materiálu | Prezentace |
| Druh interaktivity | Kombinované |
| Cílová skupina | Žák |
| Stupeň a typ vzdělávání | odborné vzdělávání |
| Typická věková skupina | 16 - 19 let |
| Celková velikost | 3,56 MB |
|
V případě pochybností o aktuálnosti či funkčnosti příspěvku využijte tlačítko „Napište nám“.
Napište nám
|
|
Soubory materiálu
V tomto seznamu se zobrazují soubory tvořící samotný učební materiál.
Do Úložiště jsou přijímány pouze materiály v běžně používaných formátech, ke kterým existují volně stažitelné prohlížeče.
Do Úložiště jsou přijímány pouze materiály v běžně používaných formátech, ke kterým existují volně stažitelné prohlížeče.
| Název souboru | Popis | Typ souboru | Velikost | ||
|---|---|---|---|---|---|
| stáhnout | Náhled | Zboziznalstvi_-_Tuky.odp | Prezentace |  OpenDocument prezentace | 1,59 MB |
| stáhnout | Náhled | Zboziznalstvi_-_Tuky.ppt | Prezentace |  Prezentace Microsoft Powerpoint | 1,97 MB |
Komentáře
Přidat komentář
Vkládat komentáře může pouze registrovaný uživatel.
Portál www.rvp.cz byl součástí projektu Metodika II.Tento projekt byl spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem ČR.
Používáme Zend Framework; ISSN: 1802-4785.
vloženo: 03. 07. 2013, 19:59:09
Co nám může poradit prodavačka, která bezvadně ovládá obsah tohoto materiálu? Zřejmě nemůže říci, který z rostlinných olejů je lepší nebo horší (nebo jak se liší jejich určení). Asi neví, že margaríny obsahují ztužené rostlinné oleje a je marné se jí ptát, zda nemají moc trans-nenasycených vyšších mastných kyselin. Nezná pojem omega-3 nenasycené kyseliny. Zato ví, že zřejmě všechny rostlinné oleje jsou testovány na obsah „kyseliny eurokové“. Zná pojem „mlékárenské máslo“ – to je nyní oficiální odborný termín? Máslo pak ale dál ve výčtu živočišných tuků chybí, takže o něm nic bližšího asi neví.