Domů > Materiály do výuky > odborné vzdělávání > Věnečky z pálené hmoty
Materiál do výuky

Věnečky z pálené hmoty

7. 7. 2022 odborné vzdělávání
Autor
PaedDr. Jan Marek,
Spoluautoři
Nasťa Přikrylová
Mgr. Renata Svobodová
Věková skupina
16—19 let
Speciální vzdělávací potřeby
- žádné -

Anotace

Pomůcka je určena pro výuku oboru cukrář, v rámci předmětu odborný výcvik a technologie, v rámci tematického celku pálená hmota, výrobky na téma vaječný věneček s máslovou náplní (věneček z pálené hmoty). Video zachycuje recepturu, suroviny a postup přípravy pálené hmoty, suroviny a postup přípravy pudinkového (žloutkového) máslového krému, suroviny a postup přípravy fondánové polevy, dohotovení výrobků. Video je doplněno mluveným slovem. Pomůcka se používá při výkladu jako výuková podpora zejména při distanční výuce. Jejím autorem je Nasťa Přikrylová, Mgr. Renata Svobodová.
Soubory materiálu
Typ
 
Název
 
Věnečky z pálené hmoty
108.38 MB
Ostatní
venecky_z_palene_hmoty_final_720.mp4

Licence

Všechny materiály jsou publikovány pod licencí Creative Commons BY-NC-SA.

Obsahuje
1x
Ostatní

Hodnocení od uživatelů

Materiál nebyl prozatím komentován.

Vaše hodnocení

Ohodnoťte hvězdičkami:

Váš komentář

Pro vložení komentáře je nutné se nejprve přihlásit.

Druh učebního materiálu:

Prezentace

Druh interaktivity:

Výklad

Cílová skupina:

Žák

Týká se jazyka:

Čeština