Látky v přírodě stejně jako roztoky mohou být kyselé, zásadité nebo neutrální. K orientačnímu určení kyselosti nebo zásaditosti slouží pH indikátory. V chemii se nejčastěji používá lakmus nebo fenolftalein. Jako indikátory však mohou sloužit i některé látky zcela přírodního původu. Součástí vzdělávacího materiálu je pracovní list na zjišťování kyselosti a zásaditosti látky pomocí přírodních indikátorů včetně ukázek práce žáků.
